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PROGRAMME > Par intervenant > El Hadrami1 El Mestafa

Mid-infrared spectrsocopy coupled with 2DCOS and PLS-DA to monitor molecular changes and discriminate camel and cow milk mixtures during coagulation process
Oumayma Boukria  1, *, @  , El Mestafa El Hadrami1  1, *, @  , Françoise Leriche  2, @  , Abderrahmane Aït Kaddour  3, *, @  
1 : Applied Organic Chemistry Laboratory, Sciences and Techniques Faculty, Sidi Mohamed Ben Abedallah University
BP 2202 route d'Immouzer, Fès, Morocco -  Maroc
2 : UMR sur le Fromage  (UMR F)
Université Clermont Auvergne, INRAE, VetAgro Sup
29 avenue de l'Europe 63370 Lempdes -  France
3 : UMR sur le fromage  (UMR F)
Université Clermont Auvergne, INRAE, VetAgro Sup
89 avenue de l'Europe, 63370 -  France
* : Auteur correspondant
Type : : poster
Thématiques : Agroalimentaire et pharmaceutique
Mots-Clés : milk ; mixture ; spectroscopy ; mid ; infrared ; 2DCOS ; PLS ; DA
PDF version :  PDF version
Personnes connectées : 2 Vie privée
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